torstai 17. huhtikuuta 2014

Tunnelmia KokkiKunkku 2014 kisasta

Järjestimme ProAgria Kainuun Lähiruoka -hankkeen kanssa yhteistempauksena Lähiruokafoorumin sekä KokkiKunkku kilpailun KAOn opetuskeittiöllä Opintiellä 16.4. Lähiruokafoorumissa paikalliset tuottajat esittelivät tuotteitaan tilaisuuteen kutsutuille ostajatahoille sekä alaa opiskeleville nuorille. KokkiKunkku -kisassa taas kisailivat neljän eri kainuulaisravintolan ammattikokit tiimeineen toisiaan vastaan -leikkimielisesti tietysti! Ideana kisassa oli mm. tutustuttaa opiskelijoita tuleviin työssäoppimispaikkojensa keittiöhenkilöstöön mukavan yhteisen tekemisen kautta. Ja mukavaa näytti olevankin, tunnelma keittiössä oli kaikkea muuta kuin vakava.

Kilpailutiimien vetäjät kisan alkua odotellessa. Vasemmalta; Tanja Tolonen, Ravintola Sulo, Markus Karjalainen Kainuun Tähti, Joni Räisänen Fox Mamselli ja Jarno Kärkkäinen Ravintola Ranch

Tanjan voittajatiimissä kisailivat kokkiopiskelijat Anniina Polvinen ja Konsta Arffman. Markuksen joukkueessa opiskelijat Joni Kemppainen ja Anna Kuchevskaya, Jonin joukkueessa opiskelijat Heidi Kampman ja Asta Telkinen sekä Jarnon joukkueessa opiskelijat Maarit Moilanen sekä Joel Väisänen.

Tuomareina toimivat Kim Palhus, Hanaholmen, Anu Kemppainen, KAO, Ville Pasanen, Ravintola Kippo sekä Leena-Kaisa Pärkkä.

                                       Arvonta on suoritettu ja opiskelijat jaettu tiimeihin A, B, C ja D
 
Kilpailun raaka-aineista saatiin pääosa lahjoituksena paikallisilta yrittäjiltä. Valikoima piti sisällään mm. nokkosta, kyytönmaito juustoa, erilaisia marjoja ja jauhelihaa.


Myös tuomaristo tutustui Lähiruokafoorumin tarjontaan. Raija Kauppinen sekä Kim Palhus keskustelevat kyyttöjuustosta.
Meppi Sirpa Pietikäinen lähetti paikallaolijoille terveiset Brysselistä -lähiruoka on lähellä hänen(kin) sydäntään. Samaiselle skreenille lähetettiin terveisten jälkeen suoraa videokuvaa viereisestä keittiöstä, jossa KokkiKunkku kisaa käytiin. Näin kisaa saatiin seurata alusta loppuun.
 
Kisa käynnissä...

Joukkueen C annokset odottamassa tuomarointia
 
Voittajatiimin menu: alkuruokana uppomuna ja juustoleipää juurespedillä, pääruokana kaalikääryleet, sieniperunakakkua ja paistettua punajuurta, jälkiruokana Creme Brulee ja köyhän kokin lakkahillo
 
Menun esittely tuomareille
 
Kiertopalkintona vuosittain järjestettävässä Kokki Kunkku -kisassa on tietysti "Kruunu"
 
Kisaajat yhteiskuvassa (kuvasta puuttuu voittajajoukkueen opiskelija Anniina Polvinen)
 
Ensi vuonna kisataan jälleen! Kiitokset kaikille mukana olleille! Ja kuten Kim Palhus sanoi -Te kaikki olette voittajia!!
 
KokkiKunkku -kisan esittelyvideo: http://youtu.be/Wyo6CY2p22Q

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti